Domácí kečup Heinz

Někdo si ho koupí, někdo si ho raději udělá doma, aby měl jistotu že to červené co v něm je pochází z rajčat. Dnes je tu recept na kečup chuti Heinz na domácí úrovni kvality. Líp už to nepůjde.

Na 300 ml kečupu budete potřebovat:
12 větších rajčat a 1 cibuli a 1 stroužek česneku
anebo 170 g rajčatového protlaku
120 ml bílého (destilovaného) octa
120 ml kukuřičného sirupu (lze nahradit pšeničným, nouzově i medem, ale nebudete to úplně ono)
60 ml vody
1 lžíci cukru
1 lžičku soli
Pokud používáte protlak tak ještě přidat
1/4 lžičky cibulového prášku (nebo 1 cibuli)
1/8 lžičky česnekového prášku (nebo 1 stroužek česneku)

 
Pokud budete dělat kečup z rajčat a ne protlaku, připravte si je tak, aby byly oloupané, bez tvrdých částí a bez peciček. Povařte rajčata nasekaná na kostičky, cibuli a česnek do měkka.
Tuto rajčatovou šťávu nebo protlak smíchejte se sbývajícími surovinami a vařte za častého míchání cca 20 minut. Nechte schladit a přelijte do lahvičky na kečup. A je to :)



Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody,  budete je milovat!

Domácí Americké palačinky

Sušená rajčata v oleji

Domácí dýňová polévka