Celý podzim bych ráda věnovala KO - KO, tedy KOuzlení s KOkosovým olejem. Zaslouží si totiž mnohem více pozornosti, než se mu dostává. Věděli jste, že kokosový olej se na rozdíl od jiných tuků se v těle neusazuje, protože se rozkládá na glukózu? A že neobsahuje vůbec ale vůbec žádný cholesterol? Protože je tepelně stabilní až do 200°C je vhodný, na vaření, smažení a pečení. Ještě jedna věc je na tomto tuku pozoruhodná. Při teplotě nad 21°C mění skupenství a stává se tekutinou. Pod 21°C je tuhý.
Kouzlíme tak nejen v kosmetice ale i zevnitř a proto se mu budeme věnovat víc. Začneme od základu, tedy od zdravých sladkostí, kterých není nikdy dost!
Na 12 kusů muffinů budete potřebovat:
60g kokosového oleje (výhodné velké balení pořídíte tady)
100g vanilkového cukru (Čerstvou vanilku si můžete pořídit tady)
2 vajíčka
250ml bílého jogurtu
3 středně velké mrkve, nastrouhané na jemno
60g strouhaného kokosu
200g polohrubé mouky
1 lžičku jedlé sody (velké balení jedlé sody, která se doma neztratí, pořiďte zde)
1,5 lžičky skořice
Vanilkový cukr si jednoduše vyrobte tak, že nařízlou vanilku vložíte cukru v uzavřené dóze a necháte ji celou provonět.
Cukr přidejte ke kokosovému oleji a utřete do hladka.
Pak přidejte jogurt.
A vajíčka ..
Vidličkou šlehejte a nechte spojit.
Ostrouhejte mrkvičku ..
Přidejte do mixu nastrouhanou mrkvičku a kokos.
Zvlášť v misce smíchejte mouku, sodu a skořici..
Skořicovou mouku smíchejte s kokosovou směsí.
Naplňte košíčky. Pečte v předehřáté troubě na 190°C asi 20-25 minut.
Podávejte pocukrované. :-)
Jupí! Druhá knížka Děláme si to doma sami 2, je už na světě.. Pokud ji chcete, můžete si ji koupit tady! :-)
Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody, budete je milovat!
Kouzlíme tak nejen v kosmetice ale i zevnitř a proto se mu budeme věnovat víc. Začneme od základu, tedy od zdravých sladkostí, kterých není nikdy dost!
Na 12 kusů muffinů budete potřebovat:
60g kokosového oleje (výhodné velké balení pořídíte tady)
100g vanilkového cukru (Čerstvou vanilku si můžete pořídit tady)
2 vajíčka
250ml bílého jogurtu
3 středně velké mrkve, nastrouhané na jemno
60g strouhaného kokosu
200g polohrubé mouky
1 lžičku jedlé sody (velké balení jedlé sody, která se doma neztratí, pořiďte zde)
1,5 lžičky skořice
Vanilkový cukr si jednoduše vyrobte tak, že nařízlou vanilku vložíte cukru v uzavřené dóze a necháte ji celou provonět.
Cukr přidejte ke kokosovému oleji a utřete do hladka.
Vidličkou šlehejte a nechte spojit.
Ostrouhejte mrkvičku ..
Přidejte do mixu nastrouhanou mrkvičku a kokos.
Zvlášť v misce smíchejte mouku, sodu a skořici..
Skořicovou mouku smíchejte s kokosovou směsí.
Naplňte košíčky. Pečte v předehřáté troubě na 190°C asi 20-25 minut.
Podávejte pocukrované. :-)
Jupí! Druhá knížka Děláme si to doma sami 2, je už na světě.. Pokud ji chcete, můžete si ji koupit tady! :-)
Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody, budete je milovat!
|
|
Naprosto vynikající. Děkuji za recept.
OdpovědětVymazatSupr recept, celé minulé téden sem nepkla nic jinýho :D. A tento téden budu péct zas, pač nám to všem fakt moc chutná.
OdpovědětVymazat