Domácí šeříkový sirup proti bolehlavu

Šeříkový sirup je jedním z nejlepších, co vařím . Je sladký, voňavý, osvěžující a má dokonce i spektrum léčivého působení na organizmus. Působí proti velkým migrénám i menším bolestem hlavy, čistí krev a uklidňuje rozbouřený žaludek.
Škoda jen, že šeřík potřebuje jaro jak má být a současný rychlý nástup letního počasí nám z něj ukrajuje už tak krátkou dobu květenství.
Květ při sběru vybírejte nosem, čím více bude vonět na větvičce, tím více bude vonět i váš sirup.

Budete potřebovat:
košík rozkvetlého šeříku
1 litr vody
0,5 kg cukru
1 oloupaný citron
1 lžičku kyseliny citronové (výhodné balení - k dostání zde)

Budete se hodit:
Filtrovací plátno
Lahve se špuntem

Nasbírejte čerstvé květy - vybírejte nosem. Rozložte je na stinné místo, dopřejte čas broučkům, ať si najdou cestu ven.
V hrnci povařte vodu a cukr, nechte zhoustnout, pak odstavte.
Přidejte květ, citron, ev. kyselinu citronovou. Přiklopte pokličkou a nechte stát do dalšího dne.

Přeceďte a přelijte do vymytých & vyvařených nebo jinak vysterilizovaných lahví.
Míchejte s vodou v běžném poměru jak jste u sirupu zvyklí.

Poznámka pod čarou: Pokud byste chtěli, aby měl sirup barvu šeříkovou, dá se toho docílit pomocí borůvkové šťávy.